HACCP
Piani di autocontrollo, analisi, tamponi e formazione del personale per le attività alimentari.
Servizi
HACCP
La sicurezza igienico-sanitaria è la prima qualità di un alimento. Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) consente di analizzare i pericoli e individuare i punti critici di controllo lungo tutta la filiera, dalla preparazione alla somministrazione, come previsto dal Reg. (CE) 852/2004. Sono tenuti ad applicarlo ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, gelaterie, forni, macellerie, pescherie, caseifici e in generale tutte le attività che preparano, trasformano, conservano o somministrano alimenti.
I nostri servizi
- Redazione dei piani di autocontrollo secondo i criteri HACCP
- Analisi microbiologiche prescritte
- Tamponi ambientali
- Formazione e addestramento del personale
- Consulenza in materia di autocontrollo nelle piscine
Servizi
Hai bisogno di un'analisi o di una consulenza?
Contattaci per un preventivo gratuito: i nostri tecnici ti indicheranno la soluzione più adatta alle tue esigenze.